【摘 要】
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<正>谨以此文向《深夜食堂》致敬!火锅,古称"古董羹",因投料入沸水时发出的"咕咚"声而得名。属我国独创的美食,已有1900多年的历史。我国的火锅花色纷呈、百锅千味。选择火锅
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<正>谨以此文向《深夜食堂》致敬!火锅,古称"古董羹",因投料入沸水时发出的"咕咚"声而得名。属我国独创的美食,已有1900多年的历史。我国的火锅花色纷呈、百锅千味。选择火锅材料时须注意:不论是肉类还是蔬菜,最重要的是食材新鲜。除了肉类之外,可以多煮食一些凉性蔬菜和豆制品,这样不仅有助于均衡营养,
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