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近年来，中小学校、幼托机构向学生供应集体用餐发生食物中毒事故屡见不鲜。为了防止食物中毒和其他食源性疾患的发生．根据(食品卫生法)和(学生集体用餐卫生监督办法)，宜兴市卫生监督部门于1997年3月至1998年5月对该市的中小学校、幼托机构食堂进行调查．并对食(饮)具、接触直接入口食品的容器和用具的消毒效果进行了抽样检验。