边缘产区黄酒走上本地为王之路

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提起黄酒产区,人们习惯性地想到浙江绍兴。其实,江苏、福建、山东、安徽等省份也都是黄酒的传统产区,包括宁波、温州等地也是(为了研究方便,不少人把绍兴以外的地方称为黄酒边缘产区,上海黄酒因其特殊性,将之划入主产区进行研究)。江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、福建龙岩沉缸酒、山东即墨老酒等品牌都曾经名噪一时,在上个世纪末期的经济转型过程中,这些传统品牌的市场逐渐黯淡消沉。最近两年,随着黄酒消费大气候的逐渐形成,边缘产区众多黄酒企业也开始了积极的市场探索。
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