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摘要：我国的兽医工作基础差，畜禽疫情复杂，兽医及兽医卫生检验工作还不能满足畜牧业快速、高效、健康地发展，因此，必须加强兽医及兽医卫生检验工作，才能保证人民群众的食品安全，也才能为社会和畜牧业的发展提供前提。
关键词：兽医;卫生检验;问题;措施
中图分类号：S851.4 文献标识码：B
doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.21.048
0 引言
我国的兽医工作基础差，畜禽疫情复杂，兽医及兽医卫生检验工作还不能满足畜牧业快速、高效、健康地发展，因此，必须加强兽医及兽医卫生检验工作，才能保证人民群众的食品安全，也才能为社会和畜牧业的发展提供前提。1 存在的问题
要加强兽医及兽医卫生检验工作，首先要认清工作中存在的问题，这些问题主要表现在以下几方面。
1.1 兽医工作强度大、收入少
兽医工作不仅包括管理动物的日常防疫防病，还包括动物的饲养、配种和繁育及动物疾病诊断、治疗、手术，兽医有义务指导饲养员对牲畜进行科学饲养，优秀的兽医还可对牲畜疾病以及疾病诊疗技术进行更深人的研究[1]。因此，兽医工作强度较大。而与之形成反差的是，很多兽医尤其是一些基层单位和乡镇的兽医，收入却相对较低。由于财政下拨的专项资金有限，因此无法保证兽医的高收入，某种程度上影响工作积极性和专业人才的引进。
1.2 卫生检验技术落后
随着科学技术的发展，兽医在开展卫生检验工作中，更多地要依靠先进的设备，才能保证检验结果的客观和科学[2]。然而在实际工作中，由于资金、场地等方面的原因，常会出现基础设施不完善、设备陈旧、老化等现象，有些偏远地区设备简陋，甚至没有专业的化验室，会在一定程度上导致检验结果不精准，也不科学，造成监管跟不上的不利后果，也会给群众的身体健康带来安全隐患。
1.3 法治意识淡薄
人们对兽医及兽医卫生检验工作还没有同法律联系在一起，认为兽医只是动物发生疾病时才有用武之地，严重忽视兽医在动物疾病预防工作上的作用，这给兽医开展正常的工作带来极大不便。同时，法治意识的淡薄也会导致个别企业或个人只追逐利益，而不顾食品安全，只求数量不顾质量，只有速度不顾后果等，这些都会严重危害群众的身体健康。
1.4 人才队伍建设起步晚
我国在1949年才规范兽医教育，与发达国家相比，兽医人才的国际影响力还不够，兽医基础研究队伍力量相对薄弱，素质参差不齐，执业化还处于起步阶段。而欧洲最早的兽医学院早在1761年已创办，而且学制为5年。美国也在1852年创立兽医学院，兽医学科发展速度远超我国[3]
1.5 动物疫病防控水平低
在我国，口蹄疫、亚洲1型、A型等疫病还没有得到有效控制，猪瘟也是发病严重的重要疫病。因此，兽医卫生检验工作的任务还十分艰巨。
1.6 经费投入少
经费的投入直接影响先进设备的购置和技术人才的引进。提高兽医卫生检验工作的质量，很大程度上要靠先进的设备和人才的引进。在一些基层单位，由于缺少经费，很多动物卫生检验工作无法正常开展，而人才的短缺，也极大降低卫生检验工作的效率。
2 对策
兽医及兽医卫生检验工作方面存在的问题，应引起相关部门的重视和思考。虽然这些问题在开展兽医卫生检验中形成一定的阻碍，但是这也说明，我国的畜牧业和兽医卫生检验工作还存在相当大的发展空间，因此，要积极采取应对措施，保证兽医及兽医卫生检验工作的顺利进行，进而确保肉食品的安全，保障百姓的身体健康，促进畜牧业的健康发展。具体可从以下几方面着手。
2.1 加大经费投资力度，引进设备和人才
为保证卫生检验的高效率、高质量，必须要加大经费的投资力度，引进先进的技术设备，对畜禽的宰前检疫、宰后检验及畜禽产品及其制品、水产品的卫生检验，都能做到手段先进，技术高超。要将放射性免疫、体温遥测装置、色谱分析、细菌快速检验等新技术广泛应用于实践，以保证检验结果的客观、公正和科学。此外，要提高兽医的薪资待遇，开展定期培训业务，以促进专业技术人才的引进和技术水平的不断提高。
2.2 加大宣传力度，提高食品安全意识
人们对兽医及兽医卫生检验重视程度不够，反应出他们的食品安全意识淡薄。因此，要加大宣传力度，通过各种有利于广大群众接受的方式来宣传卫生检验的重要性。要让人们意识到肉食品污染所带来的严重后果，从健康的意义出发，争取他们的主动配合，提高消费者的自我保护意识和参与意识，要让经营的个体或企业具有食品安全意识和依法经营意识，建立社会监督举报制度，确保食品安全落到实处。
2.3 以预防为主，建立疾病防治体系
要培养兽医的专业技术能力，促进他们对预防传染病用菌苗、疫苗的研制，提高畜禽疫病防治和检验水平，保障养殖业的健康顺利发展。建立畜禽疾病防治体系、畜牧兽医服务中心以及兽医化验室，为集约化养殖提供有利条件。
2.4 推进兽医体制改革
要推进兽医体制的改革，提高兽医管理机构依法行政能力，改革完善基层动物防疫体系，促进畜牧业的健康发展，确保公共卫生的安全和社会的稳定。建立与社会主义市场经济体制相适应的兽医管理体制，促进畜牧业的可持续发展，确保广大人民群众的生命和财产安全。
2.5 加大行政处罚力度，完善审议审批制度
要严格按照规范的操作程序，把好卫生检验关，不断更新检验手段和方法，该追究责任的绝不含糊。对污染物、添加剂和一些安全卫生标准要严格审议审批制度，建立快速、标准的检测体系，有效解决兽医及兽医卫生检验工作中出现的问题。将各项管理法规落实到实际的管理工作中，加强监督管理，坚决打击违反卫生标准规范的违法行为，建立坚实的卫生防控机制。
2.6 因地制宜，制定发展制度
兽医卫生检验工作在不同地区有不同的要求。对于现代化程度较高的地区，要重视科研力量的培养，以提高畜牧业的健康发展速度。对于偏远的地区或条件有限的农村地区，则要重视人们对兽医及兽医卫生检验工作重要性的认识，加大对他们相关知识的宣传力度，提高他们的食品安全意识。
3 结束语
兽医及兽医卫生检验工作无论是对肉食品安全和人民群众的身体健康，还是对我国畜牧产业的长足发展，都具有十分重要的意义，我国的畜牧业和兽医卫生检验工作还有相当大的发展空间，从业人员要学习和掌握专业的法律知识和业务知识，更好地服务于大众，服务于社会，以促进我国畜牧业和兽医卫生检验工作的健康、快速、高效地发展。
参考文献
[1] 黄琴.基层兽医卫生检验及监督工作探析[J].今日畜牧兽医，2017（12）：36.
[2] 胡诗强.畜牧兽医卫生检验工作存在的问题及对策[J].中國畜牧兽医文摘，2017（7）：69.
[3] 李同春.兽医卫生检验工作的重要意义[J].兽医导刊，1988（1）：24.
关键词：兽医;卫生检验;问题;措施
中图分类号：S851.4 文献标识码：B
doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.21.048
0 引言
我国的兽医工作基础差，畜禽疫情复杂，兽医及兽医卫生检验工作还不能满足畜牧业快速、高效、健康地发展，因此，必须加强兽医及兽医卫生检验工作，才能保证人民群众的食品安全，也才能为社会和畜牧业的发展提供前提。1 存在的问题
要加强兽医及兽医卫生检验工作，首先要认清工作中存在的问题，这些问题主要表现在以下几方面。
1.1 兽医工作强度大、收入少
兽医工作不仅包括管理动物的日常防疫防病，还包括动物的饲养、配种和繁育及动物疾病诊断、治疗、手术，兽医有义务指导饲养员对牲畜进行科学饲养，优秀的兽医还可对牲畜疾病以及疾病诊疗技术进行更深人的研究[1]。因此，兽医工作强度较大。而与之形成反差的是，很多兽医尤其是一些基层单位和乡镇的兽医，收入却相对较低。由于财政下拨的专项资金有限，因此无法保证兽医的高收入，某种程度上影响工作积极性和专业人才的引进。
1.2 卫生检验技术落后
随着科学技术的发展，兽医在开展卫生检验工作中，更多地要依靠先进的设备，才能保证检验结果的客观和科学[2]。然而在实际工作中，由于资金、场地等方面的原因，常会出现基础设施不完善、设备陈旧、老化等现象，有些偏远地区设备简陋，甚至没有专业的化验室，会在一定程度上导致检验结果不精准，也不科学，造成监管跟不上的不利后果，也会给群众的身体健康带来安全隐患。
1.3 法治意识淡薄
人们对兽医及兽医卫生检验工作还没有同法律联系在一起，认为兽医只是动物发生疾病时才有用武之地，严重忽视兽医在动物疾病预防工作上的作用，这给兽医开展正常的工作带来极大不便。同时，法治意识的淡薄也会导致个别企业或个人只追逐利益，而不顾食品安全，只求数量不顾质量，只有速度不顾后果等，这些都会严重危害群众的身体健康。
1.4 人才队伍建设起步晚
我国在1949年才规范兽医教育，与发达国家相比，兽医人才的国际影响力还不够，兽医基础研究队伍力量相对薄弱，素质参差不齐，执业化还处于起步阶段。而欧洲最早的兽医学院早在1761年已创办，而且学制为5年。美国也在1852年创立兽医学院，兽医学科发展速度远超我国[3]
1.5 动物疫病防控水平低
在我国，口蹄疫、亚洲1型、A型等疫病还没有得到有效控制，猪瘟也是发病严重的重要疫病。因此，兽医卫生检验工作的任务还十分艰巨。
1.6 经费投入少
经费的投入直接影响先进设备的购置和技术人才的引进。提高兽医卫生检验工作的质量，很大程度上要靠先进的设备和人才的引进。在一些基层单位，由于缺少经费，很多动物卫生检验工作无法正常开展，而人才的短缺，也极大降低卫生检验工作的效率。
2 对策
兽医及兽医卫生检验工作方面存在的问题，应引起相关部门的重视和思考。虽然这些问题在开展兽医卫生检验中形成一定的阻碍，但是这也说明，我国的畜牧业和兽医卫生检验工作还存在相当大的发展空间，因此，要积极采取应对措施，保证兽医及兽医卫生检验工作的顺利进行，进而确保肉食品的安全，保障百姓的身体健康，促进畜牧业的健康发展。具体可从以下几方面着手。
2.1 加大经费投资力度，引进设备和人才
为保证卫生检验的高效率、高质量，必须要加大经费的投资力度，引进先进的技术设备，对畜禽的宰前检疫、宰后检验及畜禽产品及其制品、水产品的卫生检验，都能做到手段先进，技术高超。要将放射性免疫、体温遥测装置、色谱分析、细菌快速检验等新技术广泛应用于实践，以保证检验结果的客观、公正和科学。此外，要提高兽医的薪资待遇，开展定期培训业务，以促进专业技术人才的引进和技术水平的不断提高。
2.2 加大宣传力度，提高食品安全意识
人们对兽医及兽医卫生检验重视程度不够，反应出他们的食品安全意识淡薄。因此，要加大宣传力度，通过各种有利于广大群众接受的方式来宣传卫生检验的重要性。要让人们意识到肉食品污染所带来的严重后果，从健康的意义出发，争取他们的主动配合，提高消费者的自我保护意识和参与意识，要让经营的个体或企业具有食品安全意识和依法经营意识，建立社会监督举报制度，确保食品安全落到实处。
2.3 以预防为主，建立疾病防治体系
要培养兽医的专业技术能力，促进他们对预防传染病用菌苗、疫苗的研制，提高畜禽疫病防治和检验水平，保障养殖业的健康顺利发展。建立畜禽疾病防治体系、畜牧兽医服务中心以及兽医化验室，为集约化养殖提供有利条件。
2.4 推进兽医体制改革
要推进兽医体制的改革，提高兽医管理机构依法行政能力，改革完善基层动物防疫体系，促进畜牧业的健康发展，确保公共卫生的安全和社会的稳定。建立与社会主义市场经济体制相适应的兽医管理体制，促进畜牧业的可持续发展，确保广大人民群众的生命和财产安全。
2.5 加大行政处罚力度，完善审议审批制度
要严格按照规范的操作程序，把好卫生检验关，不断更新检验手段和方法，该追究责任的绝不含糊。对污染物、添加剂和一些安全卫生标准要严格审议审批制度，建立快速、标准的检测体系，有效解决兽医及兽医卫生检验工作中出现的问题。将各项管理法规落实到实际的管理工作中，加强监督管理，坚决打击违反卫生标准规范的违法行为，建立坚实的卫生防控机制。
2.6 因地制宜，制定发展制度
兽医卫生检验工作在不同地区有不同的要求。对于现代化程度较高的地区，要重视科研力量的培养，以提高畜牧业的健康发展速度。对于偏远的地区或条件有限的农村地区，则要重视人们对兽医及兽医卫生检验工作重要性的认识，加大对他们相关知识的宣传力度，提高他们的食品安全意识。
3 结束语
兽医及兽医卫生检验工作无论是对肉食品安全和人民群众的身体健康，还是对我国畜牧产业的长足发展，都具有十分重要的意义，我国的畜牧业和兽医卫生检验工作还有相当大的发展空间，从业人员要学习和掌握专业的法律知识和业务知识，更好地服务于大众，服务于社会，以促进我国畜牧业和兽医卫生检验工作的健康、快速、高效地发展。
参考文献
[1] 黄琴.基层兽医卫生检验及监督工作探析[J].今日畜牧兽医，2017（12）：36.
[2] 胡诗强.畜牧兽医卫生检验工作存在的问题及对策[J].中國畜牧兽医文摘，2017（7）：69.
[3] 李同春.兽医卫生检验工作的重要意义[J].兽医导刊，1988（1）：24.