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利用塑料大棚养殖南美白对虾简便易行，具有养殖周期短、产量高、易管理等特点。与传统养殖模式相比，每年可养殖两茬或三茬，产量提高数倍以上；由于错开了上市旺季，对虾的价格较高；因此，大棚养殖模式的效益比传统养殖要高得多。近年来如东县苴镇的许多养殖户大面积推广应用了大棚养虾技术，养殖产量和效益都有了大幅度的提高。随着该技术应用的逐步成熟，必将极大地调动虾农的生产积极性。该技术要点如下。