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维生素B族有12种以上,被世界一致公认的有9种,全是水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充.B族是所有人体组织必不可少的营养素,是食物释放能量的关键.它们全是辅酶,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢,因此被列为一个家族.在维生素这个大家族里有一个含有金属元素的,那就是维生素B12.
这种维生素只需微量,但缺了危害大
【摘 要】
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维生素B族有12种以上,被世界一致公认的有9种,全是水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充.B族是所有人体组织必不可少的营养素,是食物释放能量的关键.它们全
【出 处】
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食经
【发表日期】
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2021年5期
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