【摘 要】
:
油脂蛋糕是蛋糕中的一种,根据油脂添加比例的多少分为重油脂蛋糕和轻油脂蛋糕,通常配方以黄油、细砂糖、鸡蛋、低筋粉为主料,添加有膨松剂、牛奶、巧克力、干果、果脯等辅料
【基金项目】
:
四川旅游学院科研创新培育团队项目(18SCTUTDP04)
论文部分内容阅读
油脂蛋糕是蛋糕中的一种,根据油脂添加比例的多少分为重油脂蛋糕和轻油脂蛋糕,通常配方以黄油、细砂糖、鸡蛋、低筋粉为主料,添加有膨松剂、牛奶、巧克力、干果、果脯等辅料。采用油糖搅拌法或者糖蛋搅拌法制作而成,此蛋糕组织酥软、口感香甜、奶油香味浓郁。传统的油脂蛋糕常用液态油脂,由于液态油脂没有起泡性,主要利用膨松剂让蛋糕组织蓬松,现在油脂蛋糕主要是利用黄油的充气性和乳化性制作而成。通过对现代油脂蛋糕的操作工艺及注意事项的分析研究,为从业者提供一定的理论参考。
其他文献
随着区域自动站的大范围布设,在弥补了空白区域观测资料收集的同时,还提升了短时灾害性天气的预报预警能力以及中小尺度的天气监测能力。本文结合辽宁省凤城市气象局使用区域自
芹菜是绿叶莱类速生蔬菜,具有较强的生长适应能力,栽培面积广泛,是我国农作物蔬菜市场中不可或缺的食物素材。
本文针对食用玫瑰"龙玫1号"的品种特性,阐述了构成"龙玫1号"高产的技术措施。
同意观念是西方政治学或政治哲学中的同意理论的核心观念。虽然同意理论因其政治使命的终结及其他原因而逐渐式微,但同意观念却可以从政治领域向其他领域扩散,并进而实现其由
'食品化学'是食品科学与工程专业的一门重要的基础课程。通过一系列教学改革措施,如创立教学平台、重视教材建设、创新方法培养、实施参与式教学、开展双语教学、增
采用模糊控制技术可使磁悬浮系统达到稳态和动态的要求。即先对控制系统各部件,如电压电流转换部件、电磁吸引部件等,在工作点附近建立仿真模型,并对其进行校正。再分别应用传统
通过介绍XML及JAXB和ORM技术,提出一种将JAXB和ORM相结合,实现XML文档和关系数据库的双向转换方法,并在实现中引入Facade模式,提高系统的灵活性和可移植性。实例验证了该方法的优
基于DDS的原理及其调制特性,利用VHDL语言编程实现DDS。利用一组随机数的二进制编码的最高位作为控制生成BPSK信号的二进制码元。采用产生随机数的算法,并在此基础上进一步设计
为了确保农产品质量安全,着力抓好全市农资市场监管,甘肃酒泉市进一步加大了农资市场检查力度和频次,采取措施,扎实做好农资市场监管工作,优化和规范了全市农资市场的环境和
重采样思想能解决粒子滤波中的粒子退化问题,但却导致粒子多样性丧失的现象,使描述状态后验概率密度的粒子不够充分。围绕如何增加粒子的多样性,已提出的改进算法包括MCMC移动步