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香菇是仅次于双孢蘑菇的世界第二大类食用菌,其发展关系到国家食用菌产业的整体发展。对香菇生产经营农户调查分析表明：受访农户家庭香菇种植规模较小;技术需求依次为：优良的菌种、病虫害防治、轻简化栽培技术、菇床管理技术;香菇种植户对市场流通的认知有限,制约了香菇产品的附加值的提高;模型检验结果表明：年龄、文化程度、家庭常年劳动力数量、雇佣工工资与农户收益呈显著的正相关关系。