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云南省梁河县地处滇西,当地人世代种茶,茶叶种植历史悠久。据统计,这里千年以上的古茶树就有干余棵,盛产的回龙茶闻名遐迩。如今,梁河县古老的茶树已经部分老化,能采摘的鲜嫩芽叶非常有限,为了满足制作回龙茶的原料需求量,该县大力发展生态茶园。目前全县回龙茶种植面积5.3万亩,农业产值1.57亿元,人均茶叶收入3400元。那么,回龙茶是如何管理的呢?