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:研究了从豆类淀粉粉浆废水中提取蛋白质及氨基酸的方法 .采用加入葡糖酸—δ—内酯使蛋白质沉淀析出工艺 ,然后水解得到氨基酸 .经中试 ,每吨粉浆废水中能够提取 2 0kg粗蛋白 ,氨基酸产率为粗蛋白中总氮的 88 7% .
酸浆发酵法生产豆类淀粉废水中蛋白质及氨基酸的制取
【摘 要】
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:研究了从豆类淀粉粉浆废水中提取蛋白质及氨基酸的方法 .采用加入葡糖酸—δ—内酯使蛋白质沉淀析出工艺 ,然后水解得到氨基酸 .经中试 ,每吨粉浆废水中能够提取 2 0kg粗蛋
【机 构】
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郑州粮食学院食品工程系!河南郑州450052; 郑州轻工业学院食品与生物工程系!河南郑州450002;
【出 处】
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郑州粮食学院学报
【发表日期】
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2004年期
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