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通过正交试验设计筛选出净菜加工过程中最优的消毒剂配方，结果表明：净菜加工过程中最佳消毒处理为O3浓度为10 g/h、NaClO浓度为0.025%、浸泡时间为70 s。
消毒剂在净菜加工中的应用研究
【摘 要】
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通过正交试验设计筛选出净菜加工过程中最优的消毒剂配方，结果表明：净菜加工过程中最佳消毒处理为O3浓度为10 g/h、NaClO浓度为0.025%、浸泡时间为70 s。
【机 构】
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福建省莆田市生物工程研究所
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2014年4期
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