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基因芯片在食品微生物检测中的应用
基因芯片在食品微生物检测中的应用
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dzsw2009
【摘 要】
:
综述了近年来基因芯片技术在食品微生物检测中的应用进展,重点讨论了应用基因芯片技术对食品常见致病菌的检测和分型,并对该技术在食品微生物中的应用前景作了展望。
【作 者】
:
陈双雅
张永祥
【机 构】
:
厦门出入境检验检疫局
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2008年4期
【关键词】
:
基因芯片
食品微生物
检测
:gene chip food microbe detection
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综述了近年来基因芯片技术在食品微生物检测中的应用进展,重点讨论了应用基因芯片技术对食品常见致病菌的检测和分型,并对该技术在食品微生物中的应用前景作了展望。
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