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本文介绍了粒粒橙饮料的新配方及生产工艺。产品的口感及外观适合我国的消费者,各项理化指标与国外产品相比,均不逊色。此工艺对柑橙砂囊的处理有独道之处。
粒粒橙汁的研制及生产工艺
【摘 要】
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本文介绍了粒粒橙饮料的新配方及生产工艺。产品的口感及外观适合我国的消费者,各项理化指标与国外产品相比,均不逊色。此工艺对柑橙砂囊的处理有独道之处。
【机 构】
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浙江省科学院柑桔研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1991年1期
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