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本文综述了脂解酶(只述及水解脂肪酸甘油酯所需的酶)的来源、生产(包括菌种的选择、培养基和培养条件的确定及酶的分离精制)及其性质。
脂解酶
【摘 要】
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本文综述了脂解酶(只述及水解脂肪酸甘油酯所需的酶)的来源、生产(包括菌种的选择、培养基和培养条件的确定及酶的分离精制)及其性质。
【机 构】
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中国洗涤用品工业协会
【出 处】
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日用化学工业
【发表日期】
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1990年3期
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