【摘 要】
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祖国幅员辽阔,同样是饺子,大江南北也能做出不同的馅料和味道.rn猪肉类:猪肉白菜饺子rn主料是猪肉和白菜,全是瘦肉不好吃,最佳比例是肥三瘦七.若要评出中国流传最广、最受欢
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祖国幅员辽阔,同样是饺子,大江南北也能做出不同的馅料和味道.rn猪肉类:猪肉白菜饺子rn主料是猪肉和白菜,全是瘦肉不好吃,最佳比例是肥三瘦七.若要评出中国流传最广、最受欢迎的过年饺子,非猪肉白菜馅饺子莫属;皆因白菜谐音“百财”,在冬季又最为应季美味.rn素馅类:韭菜鸡蛋饺子rn馅料是韭菜、鸡蛋和一点虾皮,三者构成了经典搭配.在北方地区一说起传统素馅饺子,指的就是韭菜鸡蛋饺子,馅料并非是全素的蔬菜;需加虾皮而非海米,否则就不正宗了.
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