【摘 要】
：
以鸭梨为原料,研究了不同护色剂(维生素C、亚硫酸氢钠和柠檬酸)对梨汁褐变的影响.采用正交试验的方法,研究了果胶酶、单宁、PVP(聚乙吡咯烷酮)对果汁得率和澄清效果的影响.结
【机 构】
：
河北农业大学食品学院,保定,071001
论文部分内容阅读
以鸭梨为原料,研究了不同护色剂(维生素C、亚硫酸氢钠和柠檬酸)对梨汁褐变的影响.采用正交试验的方法,研究了果胶酶、单宁、PVP(聚乙吡咯烷酮)对果汁得率和澄清效果的影响.结果表明:鸭梨汁加工过程中加入0.035%的抗坏血酸,0.03%的亚硫酸氢钠和0.01%的柠檬酸抑制褐变效果较好.为了得到透光率较高的果汁,并考虑到果汁得率和尽可能降低成本,采用0.03%果胶酶、0.03%单宁、0.03%PVP处理较为适宜.
其他文献
摘 要 本文主要从当前形势下计算机网络技术的发展和应用等方面对计算机网络技术进行了简要的分析和论述，从中我们可以了解到计算机网络技术发展对社会发展起到的重要作用。 关键词 全球化 计算机 网络技术分析 中图分类号：TP393 文献标识码：A 当今社会，科技的发展日新月异。身为现代科学发展的产物，计算机网络技术的发展更是首当其冲，逐渐成为推动社会文明与经济发展的重要力量。可以看到的是，计算机网
摘 要 信息技术以互联网为主要载体，在当今社会工作和日常生活中发挥着日益重要的作用。在这个互联网为主要交流媒介的时代背景下，加强对计算机的控制运用对于改善社会工作机制、促进全民范围内的技术创新与理论创新存在着非比寻常的价值和意义。基于互联网时代背景下对计算机控制技术的加强和改善，既在理论研究层面上达到了一定的高度，也经历了一个发展与过渡的历程。 关键词 互联网 互联网时代 计算机控制技术 发展历
第五节 耳功rn一、调身操作要点rn1、可选用适宜的姿势,或坐、或卧、或立等.rn2、用双手拇指从上向下,慢慢揉捏耳廓3分钟.(图1)rn3、两手交替,经头顶拉扯对侧耳廓上部,各9～18
摘 要 对于处于信息时代的我们，计算机的出现与普及为我们的生活提供了极大的便利。但是，众所周知随着计算机技术的应用与发展，其所带来的弊端也越发明显，因而计算机网络安全与防范策略也就显得尤为重要。 关键词 计算机 网络安全 防范策略 中图分类号：TP393 文献标识码：A 1计算机网络安全 谈到计算机网络安全就不得不先讲一下什么是计算机网络，所谓的计算机网络就是指将两个或两个以上的出于不同的
六、剑指踢腿(4*8拍)rn1.弓步搂掌.向左转体,左脚上步、弓步搂掌至胸前,手心向前,腕与肩同高;同时,右掌向后撩出,掌心向后,指尖斜向下,目视前方.拍节1.2(图1)rn2.前后撩掌.右
摘 要 视觉传达设计是现代设计的重要组成部分，是现代社会信息传播的主要表现形式，其构成关系、媒体形态和设计表现语言是现代传媒设计不断探索和完善的新领域。由于视觉传达专业的复合性、广泛性、包容性和独特性，在新的历史条件下进行的多角度的探索，使得视觉传达设计在其学科中有着不可替代的位置。 关键词 视觉传达 学科分类 专业定位 新媒体 信息时代 中图分类号：J524 文献标识码：A “视觉传达设计
摘 要 当今动画产业的发展已经进入高度商业化时代，商业动画电影在影视娱乐业中占据着重要的地位。动画片作为影视创作中一个独特类型，如同真人演出的电影一样，动画造型就想演员般在影片中起着至关重要的作用。本论文将针对动画角色设计的内容，作用以及价值几个重要的元素进行论述。 关键词 动画角色设计 商业价值 商业动画 中图分类号：J9 文献标识码：A 从早期动画片《汽船威利号》里走出的调皮可爱的米老鼠
摘 要 在科技快速发展的现代社会，耳机几乎已经变成了人们的休闲娱乐的必需品了，同时无线耳机的迅速发展正影响着人们的生活，本文从无线耳机的类型、构造、风格进行论述，意在为无线耳机的设计提供借鉴。 关键词 科技 必需品 无线耳机 借鉴 中图分类号：TN643 文献标识码：A 近几年，在个人娱乐生活逐渐丰富及掌上娱乐设备迅速普及等因素推动下，中国耳机市场保持了较快的发展速度。有线耳机中产品多元化趋
近年来,我国制定了一系列水资源综合利用的法律法规,但从总体来看,执行的不尽人意,普遍存在着重水利水电、轻航运的问题.建议:要科学统筹航运发展与水资源综合开发利用.
摘 要 本文从简述计算机通信的相关特征入手，针对计算机技术中的计费系统、信息管理系统以及自动查号、数据管理在通信领域中的应用问题进行研究，为开拓计算机技术在通信领域中的市场提供文献资料。 关键词 计算机技术 通信软件 应用 中图分类号：TP3 文献标识码：A 0引言 计算机技术被广泛应用在各个行业中，对各种信息资料进行加工管理，提高了企业业务处理效率。计算机通信软件作为计算机应用软件的一个