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重庆市盐务管理局是重庆市人民政府盐业行政主管部门,履行全市盐业行政管理职能,主管全市盐业生产、运销、盐政市场管理工作,下设3个盐务处、36个区县盐务分局。重庆市盐业总公司是重庆市人民政府批准设立的加碘食盐专营经济实体,承担全市盐产品的生产经营和供应工作,下设万州、涪陵、黔江3个盐业公司,