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<正> 作为“首善之府”的北京,历史地位形成了各民族杂居相处,因而形成了荟萃百家,兼收并蓄的京菜特色.新春之际专营京菜的老字号北京柳泉居饭庄,为读者献上一桌京味的家宴.其中有老北京的传统莱,也有近年来新创制的菜,希望能给大家的节日带来吉祥快乐.
新春京味吉祥家宴菜谱
【摘 要】
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<正> 作为“首善之府”的北京,历史地位形成了各民族杂居相处,因而形成了荟萃百家,兼收并蓄的京菜特色.新春之际专营京菜的老字号北京柳泉居饭庄,为读者献上一桌京味的家宴.
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1996年1期
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