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随着淮南酥瓜产业的发展，选择合适的供应链模式具有重要的作用和意义。通过对当前四种不同农产品供应链模式对比分析，了解各自的内涵和特征差异，依据生产关系理论，发现基于当前的生产力水平，农产品生产企业为核心的供应链模式和企业化批发市场为核心的供应链模式为现实可行模式，建议从地方政府核心企业的培育、基础设施的完善、市场的规范化建设、供应链主体利益保障机制建设等方面发挥作用，从而推进酥瓜产业供应链模式的形成。