【摘 要】
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【正】"租金、人工、能源等成本不断上涨,构成了微利的餐饮大背景,而越来越多的餐饮企业通过创新模式,走进了属于自己的餐饮小时代。"当餐饮企业普遍进入微利时代,高端餐饮发
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【正】"租金、人工、能源等成本不断上涨,构成了微利的餐饮大背景,而越来越多的餐饮企业通过创新模式,走进了属于自己的餐饮小时代。"当餐饮企业普遍进入微利时代,高端餐饮发展受困,中端餐饮连锁利润也在被摊薄,而相反,一些富有特色商业模式的餐饮企业却在逆市中风生水起,这激发了更多企业的兴趣,他们试图通过寻找有创意、有特色、能引起顾客全新体验的模式。特色模式一:体验式餐饮的代表企业当全国餐饮同行都在餐饮经营中注重"体验营销"时,有一家企业,他们早已经将"体验经
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