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毛里求斯是一个火山岛国，常年温度适宜，景色优美，完美的海滩和明媚的阳光，是旅游放松、婚纱拍摄的全球顶级圣地。全岛共有一百多家酒店，主要分布在岛屿四周的海边。我们此次慕名前往的LUX‘酒店集团，旗下就有三家豪华酒店，镶嵌在毛里求斯最美丽的海岸线上。
像LUX*这种大型豪华度假酒店，在餐饮上是非常讲究的。不仅环境好，风味类型也多种多样。
这次让我们印象深刻的是LUX*BelleMare和LUX*传奇的几家餐厅。其中，下面三家不得不强烈推荐。
BEACH ROUGE
面朝大海，与美食相约
BEACH ROUGE位于LUX*Belle Mare酒店中心区域的海滩上，是我所见过的全球最美的餐厅之一。穿过酒店泳池的一侧有一片浓密的竹林，曲径通幽，视野豁然开朗。一个由明亮蓝色和白色构成的纯净世界跃然眼前，让人为之震撼。整个餐厅是开放式的格局，视野非常开阔。地中海式风格明亮自由，线条却轻快笔直。餐厅外开阔得像是一幅巨大的油画，淡蓝色的天空，蔚蓝色的海水，闪耀而不刺眼的白色沙滩，自然与建筑相互映衬，完美统一。
由于位于海滩且四面敞开，聪明的设计者在餐厅的顶部和四周均安装有喷雾，海滩虽热，餐厅却凉爽湿润。背景音乐节奏轻快，若隐若现，心情是浅漾的惊讶和兴奋。一时间甚至会让人有些恍惚，会持续有“这是真实的吗”“怎么会有这样的美景”的错觉！
由于历史原因，毛里求斯的饮食融合了法餐、印度菜、中式菜和当地菜等多种风格。我们在LUX*传奇酒店认识的一位美丽经理，就特别喜欢中餐，一有可以品尝中餐的机会总能看到她的身影。
BEACH ROUGE的美食算是中规中矩，但绝不逊色于美景。为了迎合越来越多的中国客人，餐厅不仅有中国员工，还有中文菜单以及四川来的大厨。午餐可以试试美味的烟鸡尾酒，比萨饼和餐前小吃，毛里求斯沙拉中的木瓜丝和柠檬草清新爽口，印度咖喱和香煎牛肉饼美味正宗，法式焗虾球唇齿飘香。面向印度洋的蔚蓝海水，坐在Beach Rouge餐厅咬下一口辣汁四溢的龙虾包，会恍惚觉得这里熟悉又陌生……
夜幕降临，在摄人的音乐和黑色的穹幕中，夜灯亮起，火苗飘动，餐厅瞬间成为海滩上的红色宝石。夜晚的餐厅将不可思议的厨房滋味相混合，将所有影响毛里求斯的新鲜蔬菜、鱼类完全融合在一起，摇身一变成为了一处火红的动感之所。与三五知己一边享用美食，一边欣赏动感的现场歌舞及驻场客席DJ打碟助兴，那份愉悦无以言说。
Amari
卧虎藏龙的印度米其林餐厅
毛里求斯70%的居民由印度裔和巴基斯坦裔组成，因而，其饮食文化受印度菜影响颇深。在LUX*Belle Mare里，就有一家印度餐厅，不得不试，它可是一家米其林二星餐厅噢！度假酒店里竟也藏龙卧虎，印度米其林星级大厨的精心烹饪还是很让人期待的。
和其他许多欧洲米其林餐厅不同，这里可以看到不少用面食制作的美食。有一种印度常见的小薄饼，是在炉膛里烤制而成的，替代了传统西餐前的小面包。制作全凭大厨的经验和感觉，配上印度特有的酱料，看似简单，入口却是情感丰富的万干美味。
之后品尝的碳烤小青龙，以及颜色奇异的牛肉和鸡肉料理，都让人明显体会到高品质餐厅的用心。食材以最好的状态，在最恰当的时刻呈现在眼前，饱含印度独特的异域风情和味道。吃在口中，可以深刻感受到大厨要传达的感觉，洗尽铅华，享用自然给我们的恩赐一句话：一切都刚刚好！
餐后甜品是一份玫瑰冰淇淋，入口冰爽清新，玫瑰花香四溢。正沉醉在其中，口中突然噼噼啪啪炸了开来，麻酥酥的，让人无法张口，却叉欲罢不能。原来，大厨在冰淇淋下藏了跳跳糖，所以才会有这样惊喜的效果。看看其它桌的客人，吃到此甜品的无一不中招，纷纷在世界高档餐厅里留下孩童般的笑脸。
榕树下餐厅
原汁原味的本帮海岛菜肴
榕树下餐厅是LUX*传奇酒店的一家毛里求斯本地菜肴餐厅，也是我们此行品尝过的一个最贴近自然的餐厅。整个餐厅设在传奇酒店一棵独木成林的巨大榕树下。在岛屿最古老的榕树下，在榕树岛厨房的邀请下品尝毛里求斯的传统街头食品。没有房间，一切都是敞开露天的。有一位当地的乐者，身着白衣，在客人用餐时，静静弹着一首首安静悠远的木吉它曲子。在酒店温暖舒适的中午，在海边恬静清新的微风中，在四处鲜花和巨大的榕树冠下，在各种小鸟和猫咪的任性陪伴里：木吉它曲音零星悠扬，毛里求斯当地特色美食佳肴呈现，然后再进行品尝，真是醉了……
据说，很多食客都被这种无以复加的浪漫击中了，纷纷索问乐者有没有制作碟片以便购买，但是没有，此乐此景，只合在毛里求斯LUX*传奇酒店的此时，才能享受。
说回饮食，榕树下餐厅的毛里求斯本地菜肴丝毫不逊色于其他菜系，由于他们丰富的文化包容性，以及休闲随意的个性生活，菜品中也体现出多样性的融合。小羊排煎得汁浓滑嫩，入口香软；炒饭拌面口感丰富，干果虾球真材实料；特色沙拉也精选蔬果鱼蓉，配当地特有的薄荷草，味道新鲜靓丽难以描述。配一杯榕树下现场泡制的椰肉朗姆酒，度假时刻实乃人生乐事！所有的经典口味、色彩、工具和技术，都已经保留下来，给我们带来最原汁原味的岛屿美食。
像LUX*这种大型豪华度假酒店，在餐饮上是非常讲究的。不仅环境好，风味类型也多种多样。
这次让我们印象深刻的是LUX*BelleMare和LUX*传奇的几家餐厅。其中，下面三家不得不强烈推荐。
BEACH ROUGE
面朝大海，与美食相约
BEACH ROUGE位于LUX*Belle Mare酒店中心区域的海滩上，是我所见过的全球最美的餐厅之一。穿过酒店泳池的一侧有一片浓密的竹林，曲径通幽，视野豁然开朗。一个由明亮蓝色和白色构成的纯净世界跃然眼前，让人为之震撼。整个餐厅是开放式的格局，视野非常开阔。地中海式风格明亮自由，线条却轻快笔直。餐厅外开阔得像是一幅巨大的油画，淡蓝色的天空，蔚蓝色的海水，闪耀而不刺眼的白色沙滩，自然与建筑相互映衬，完美统一。
由于位于海滩且四面敞开，聪明的设计者在餐厅的顶部和四周均安装有喷雾，海滩虽热，餐厅却凉爽湿润。背景音乐节奏轻快，若隐若现，心情是浅漾的惊讶和兴奋。一时间甚至会让人有些恍惚，会持续有“这是真实的吗”“怎么会有这样的美景”的错觉！
由于历史原因，毛里求斯的饮食融合了法餐、印度菜、中式菜和当地菜等多种风格。我们在LUX*传奇酒店认识的一位美丽经理，就特别喜欢中餐，一有可以品尝中餐的机会总能看到她的身影。
BEACH ROUGE的美食算是中规中矩，但绝不逊色于美景。为了迎合越来越多的中国客人，餐厅不仅有中国员工，还有中文菜单以及四川来的大厨。午餐可以试试美味的烟鸡尾酒，比萨饼和餐前小吃，毛里求斯沙拉中的木瓜丝和柠檬草清新爽口，印度咖喱和香煎牛肉饼美味正宗，法式焗虾球唇齿飘香。面向印度洋的蔚蓝海水，坐在Beach Rouge餐厅咬下一口辣汁四溢的龙虾包，会恍惚觉得这里熟悉又陌生……
夜幕降临，在摄人的音乐和黑色的穹幕中，夜灯亮起，火苗飘动，餐厅瞬间成为海滩上的红色宝石。夜晚的餐厅将不可思议的厨房滋味相混合，将所有影响毛里求斯的新鲜蔬菜、鱼类完全融合在一起，摇身一变成为了一处火红的动感之所。与三五知己一边享用美食，一边欣赏动感的现场歌舞及驻场客席DJ打碟助兴，那份愉悦无以言说。
Amari
卧虎藏龙的印度米其林餐厅
毛里求斯70%的居民由印度裔和巴基斯坦裔组成，因而，其饮食文化受印度菜影响颇深。在LUX*Belle Mare里，就有一家印度餐厅，不得不试，它可是一家米其林二星餐厅噢！度假酒店里竟也藏龙卧虎，印度米其林星级大厨的精心烹饪还是很让人期待的。
和其他许多欧洲米其林餐厅不同，这里可以看到不少用面食制作的美食。有一种印度常见的小薄饼，是在炉膛里烤制而成的，替代了传统西餐前的小面包。制作全凭大厨的经验和感觉，配上印度特有的酱料，看似简单，入口却是情感丰富的万干美味。
之后品尝的碳烤小青龙，以及颜色奇异的牛肉和鸡肉料理，都让人明显体会到高品质餐厅的用心。食材以最好的状态，在最恰当的时刻呈现在眼前，饱含印度独特的异域风情和味道。吃在口中，可以深刻感受到大厨要传达的感觉，洗尽铅华，享用自然给我们的恩赐一句话：一切都刚刚好！
餐后甜品是一份玫瑰冰淇淋，入口冰爽清新，玫瑰花香四溢。正沉醉在其中，口中突然噼噼啪啪炸了开来，麻酥酥的，让人无法张口，却叉欲罢不能。原来，大厨在冰淇淋下藏了跳跳糖，所以才会有这样惊喜的效果。看看其它桌的客人，吃到此甜品的无一不中招，纷纷在世界高档餐厅里留下孩童般的笑脸。
榕树下餐厅
原汁原味的本帮海岛菜肴
榕树下餐厅是LUX*传奇酒店的一家毛里求斯本地菜肴餐厅，也是我们此行品尝过的一个最贴近自然的餐厅。整个餐厅设在传奇酒店一棵独木成林的巨大榕树下。在岛屿最古老的榕树下，在榕树岛厨房的邀请下品尝毛里求斯的传统街头食品。没有房间，一切都是敞开露天的。有一位当地的乐者，身着白衣，在客人用餐时，静静弹着一首首安静悠远的木吉它曲子。在酒店温暖舒适的中午，在海边恬静清新的微风中，在四处鲜花和巨大的榕树冠下，在各种小鸟和猫咪的任性陪伴里：木吉它曲音零星悠扬，毛里求斯当地特色美食佳肴呈现，然后再进行品尝，真是醉了……
据说，很多食客都被这种无以复加的浪漫击中了，纷纷索问乐者有没有制作碟片以便购买，但是没有，此乐此景，只合在毛里求斯LUX*传奇酒店的此时，才能享受。
说回饮食，榕树下餐厅的毛里求斯本地菜肴丝毫不逊色于其他菜系，由于他们丰富的文化包容性，以及休闲随意的个性生活，菜品中也体现出多样性的融合。小羊排煎得汁浓滑嫩，入口香软；炒饭拌面口感丰富，干果虾球真材实料；特色沙拉也精选蔬果鱼蓉，配当地特有的薄荷草，味道新鲜靓丽难以描述。配一杯榕树下现场泡制的椰肉朗姆酒，度假时刻实乃人生乐事！所有的经典口味、色彩、工具和技术，都已经保留下来，给我们带来最原汁原味的岛屿美食。