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“新农科”建设与改革必须要主动适应“新三农”的发展与实践,尤其是在现代科学技术和生产经营与管理模式的推动下,农业科技也得到了快速发展。作为应用型动物科学专业课程体系建设要主动适应这种变化,为培养新时期高素质的应用型技术与管理人才打好基础。文章以应用型本科院校的办学特点、现代畜牧业的特征和相关科技发展为依据,提出了动物科学专业课程体系建设应关注的改革内容,为专业的可持续发展提供参考。