卿本佳人 奈何“吃人”? 陈晓卿怎样吃出《舌尖上的中国》

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2016年伊始,陈晓卿的新书《至味在人间》出版,腰封上几个大字赫赫然:"《舌尖上的中国》总导演十年谈吃文章首度结集",下面两行小字道尽作者对吃的态度——"大隐于市的美食,散落江湖的佳肴,东奔西走,只为吃日热乎的;一个人的饭馆,每个人的珍珠翡翠白玉汤,南来北往,至味只在人与人之间。"他说书名原本叫做《最好吃的是人》,民以食为天,人就好一口吃的,吃尽兴了,方能在饮食之间体味到人间百态人情冷暖,因此人情味才是食物当中最好吃最美味的部分。昔日观众变为今日读者,陈晓卿被层层围住,逼问一些和吃有关的事。
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