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本文综述近年来对决明子化学成分、炮制工艺、药理作用及其在食品工业中的利用等方面的研究进展。其主要功能化学成分有蒽醌类、吡酮类等,具有降血脂,降血压、保肝、通便等作用。
决明子在医药及食品应用中的进展
【摘 要】
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本文综述近年来对决明子化学成分、炮制工艺、药理作用及其在食品工业中的利用等方面的研究进展。其主要功能化学成分有蒽醌类、吡酮类等,具有降血脂,降血压、保肝、通便等作
【机 构】
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南昌大学生命科学与食品工程学院330047
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2001年05期
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