论文部分内容阅读
甲醛溶液是一种医用防腐剂，一些食品加工或销售者为提高食品的感官性能，在腐竹、粉丝、米线和水发食品中非法添加甲醛及其化合物——吊白块。吊白块的化学名称为甲醛次硫酸氢钠，当它进入人体后，分解成甲醛及亚硫酸钠，可造成肝肾等多器官损害，严重威胁广大消费者的身体健康。目前，有许多方法可以测定食品中甲醛，如盐酸苯肼法、变色酸法以及乙酰丙酮法。在样品前处理时都需要特制的蒸馏装置，而我们采用半透膜保温法进行样品前处理，用乙酰丙酮法对甲醛进行测定，结果如下。