奶奶要教我手工制茶，我可高兴了。我和奶奶把茶青摊开在簸箕上晾晒，这是做茶的第一步。待茶叶变软后，就可以下锅炒制了。
　　奶奶将炒茶叶的锅准备好，等锅内的温度升高到一定的程度后，将新鲜嫩黄的茶叶倒入锅中。
　　奶奶边做示范边说：“这个过程叫杀青。五指张开，抓起一把茶叶慢慢地抖掉。然后用手炒，切记要手贴茶，茶贴锅，这样才不会烫到。”我连续做这个动作，没过多长时间就闻到了茶香。
　　接下来的过程叫揉捏。奶奶要我将杀青后的茶叶倒在簸箕内，双手抓住茶叶顺时针转动搓揉，反复很多次，再散开。我认真地揉捏着，茶叶慢慢卷紧，茶香渐渐散开，真奇妙。
　　最后，还要将茶叶烘干。我们将茶叶分摊在锅内，烙制数十秒后又用双手翻炒。翻炒的过程中，茶香四溢。待锅内茶叶变干之后，就起锅了。茶叶做好了！


　　奶奶说：“帆帆第一次做茶，还真是有模有样啊。”
　　阳光下，我们在院子里的树荫下摆好桌椅，放上漂亮的茶具，用烧开的山泉水冲上一壶刚刚做好的新茶。我端起杯子喝了一口，味道很浓，满口都是茶香，真舒服。爸爸尝了一口，也认为味道相当不错。我开心极了，这是我第一次亲手制茶，没想到这么成功。这一小包自制的茶叶就叫“帆帆茶”，怎么样？
　　（指导老师 凌 虹）