【摘 要】
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为研究水产品蒸煮装备用CO_(2)热泵中蒸发器的性能变化,通过建立CO_(2)热泵Simulink动态仿真模型,并搭建用于水产品蒸煮用CO_(2)热泵试验台,采用仿真计算与试验验证结合的方
【机 构】
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上海海洋大学食品学院,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,食品科学与工程国家级实验教学示范中心（上海海洋大学）
【基金项目】
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国家“十三五”重点研发项目(2019YFD0901604),农业农村部海水鱼产业体系(CARS-47),2019年上海市科技兴农重点攻关项目(2019-02-08-00-10-F01143),上海市科委能力建设项目(19DZ2284000),上海市科委公共服务平台建设项目(17DZ2293400)
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为研究水产品蒸煮装备用CO_(2)热泵中蒸发器的性能变化,通过建立CO_(2)热泵Simulink动态仿真模型,并搭建用于水产品蒸煮用CO_(2)热泵试验台,采用仿真计算与试验验证结合的方法,在此水产品蒸煮装备中,控制蒸发温度-5℃~-15℃,研究不同蒸发温度对结霜性能、制热量、热泵系数、压缩比性能参数的影响。结果显示:蒸发温度从-5℃变化到-15℃,结霜速率逐渐增大,在仿真和试验中,热泵蒸煮装备的制热量分别增加0.73 kW、0.70 kW,热泵系数分别降低0.29、0.32,压缩比分别增大0.52、0
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