【摘 要】
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本研究对重庆荣昌采后发病姜块进行病原菌分离鉴定,分离到一株新的生姜致病菌。通过细菌形态、生理生化、16S r DNA遗传分析鉴定为沙门氏菌（Salmonella enterica）。将沙门氏菌
【机 构】
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重庆文理学院林学与生命科学学院,重庆文理学院特色植物研究所
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本研究对重庆荣昌采后发病姜块进行病原菌分离鉴定,分离到一株新的生姜致病菌。通过细菌形态、生理生化、16S r DNA遗传分析鉴定为沙门氏菌（Salmonella enterica）。将沙门氏菌回接姜苗、姜块,发现姜苗叶片失绿,褶皱;姜块表面水渍并有分泌物;动态污染研究表明：沙门氏菌能在姜块中迅速繁殖,显著提高姜块超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）、过氧化物酶（peroxidase,POD）、过氧化氢酶（catalase,CAT）的活性。该研究表明,沙门氏菌能以生姜为寄主存活
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