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近年来,随着个体餐饮业的迅速发展,餐具消毒合格率呈下降趋势,这一问题引起社会各界的广泛关注,为了解其原因,以便切实有效地对其实施监督管理,控制餐具污染引起的疾病传播,保障饮食卫生安全,从而保护人民群众的身体健康,现将菏泽市区2001～2002年两年餐(饮)具消毒监测结果分析如下.
菏泽市区饮食业餐具消毒监测结果分析
【摘 要】
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近年来,随着个体餐饮业的迅速发展,餐具消毒合格率呈下降趋势,这一问题引起社会各界的广泛关注,为了解其原因,以便切实有效地对其实施监督管理,控制餐具污染引起的疾病传播,
【机 构】
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山东省菏泽市牡丹区卫生局公共卫生监督所
【出 处】
：
基层医学论坛
【发表日期】
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2003年1期
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