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综述微孔淀粉的研究概况、吸附特性及制备方法、成孔机理和应用的一些研究成果,总结了传统微孔淀粉制备工艺的不足,并在性能改良研究方向提出展望。
微孔型淀粉特性及其研究进展
【摘 要】
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综述微孔淀粉的研究概况、吸附特性及制备方法、成孔机理和应用的一些研究成果,总结了传统微孔淀粉制备工艺的不足,并在性能改良研究方向提出展望。
【机 构】
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广西大学生命科学与技术学院,广西大学动物繁殖研究所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2011年9期
【基金项目】
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广西区教委人才项目（桂教人200962）, 国家大学生创新基金（合同编号091059318）, 广西大学教改项目（092301）
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