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《饮膳正要》作为一部食药营养学专著，涉及蒙、汉、藏、维吾尔等各族的饮食营养和食药医学，是对元代以前我国养生食药成就的总结，也是元代宫廷饮食成就的真实记录，特色鲜明，内容丰富，对我国饮食营养学和食药医学等都有着深刻的影响，迄今仍有着现实意义。
《饮膳正要》养生食药特色探析
【摘 要】
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《饮膳正要》作为一部食药营养学专著，涉及蒙、汉、藏、维吾尔等各族的饮食营养和食药医学，是对元代以前我国养生食药成就的总结，也是元代宫廷饮食成就的真实记录，特色鲜明，内容丰
【机 构】
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上海中医药大学
【出 处】
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江西中医学院学报
【发表日期】
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2010年1期
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