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期刊论文
食品中亚硝酸盐的来源及其检测方法
食品中亚硝酸盐的来源及其检测方法
来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wang8327501
【摘 要】
:
本文综述了食品中亚硝酸盐的来源及对人体的危害,并简要介绍了近年来亚硝酸盐的检测方法,对食品企业合理添加亚硝酸盐和食品监管检测具有重大意义。
【作 者】
:
方韶昀
【机 构】
:
瑞安市食品检验检测中心
【出 处】
:
现代食品
【发表日期】
:
2016年9期
【关键词】
:
亚硝酸盐
来源
检测
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本文综述了食品中亚硝酸盐的来源及对人体的危害,并简要介绍了近年来亚硝酸盐的检测方法,对食品企业合理添加亚硝酸盐和食品监管检测具有重大意义。
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