【摘 要】
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对10个不同青花菜品种（系）的生育期、植株形态及叶、花球、茎三种主要器官中的主要营养成分进行比较分析。结果表明：34#的株型适于密植,主球单重较大,可作为早熟高产青花菜品种
【机 构】
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山东农业大学园艺科学与工程学院,泰安市迎星种业有限公司,泰安市园林局
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对10个不同青花菜品种（系）的生育期、植株形态及叶、花球、茎三种主要器官中的主要营养成分进行比较分析。结果表明：34#的株型适于密植,主球单重较大,可作为早熟高产青花菜品种进行推广种植。可溶性蛋白含量为叶﹥花球﹥茎,5#、16#、34#及35#各器官中可溶性蛋白含量较高,30#各器官含量均最低;大多数品种（系）叶和花球的维生素C含量较高,茎中含量较低,15#、20#中维生素C含量较高;花球中的纤维素含量普遍低于叶和茎,5#、16#及20#中纤维素含量较高;干物质含量为叶﹥花球﹥茎,20#、30#及35#中
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