维生素A与儿科疾病

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<正> 维生素A是视觉、生殖、粘膜结构完整、体细胞正常功能和生长发育所必需的脂溶性微量营养素。其缺乏和过量尤其在小儿中都可致病。现就有关问题做一综述.一、维生素A的来源和代谢人和高等哺乳类不能合成维生素A,他们必须由肠道吸收获得,维生素A以两种形式由饮食供给,即天然的维生素A(仅见于动物制品)以及类胡萝卜素维生素A前体又名维生素A原(主要见于植物性食物)。维生素A通常是指除类胡萝卜素以外具有视黄酸生物活性的所有β紫罗酮的衍生物。维生素A的组成包括视黄醇、视黄醛和各种视黄酯(retinylester)。视黄酸能发挥维生素A的部分但非全部生理功能。
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