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饭店基层员工是职业倦怠的高发群体,其职业倦怠会对饭店及员工个人造成消极影响。从员工角色转换难、工作强度大、薪酬福利少、社会认同低、发展前景差等方面分析饭店基层员工产生职业倦怠的原因,最后提出加强员工培训、实行岗位轮换、改革薪酬体制、提高社会认同度、建立公平晋升机制等措施,以期缓解基层员工职业倦怠,降低饭店基层员工流失率。