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用浓硫酸酯化槲皮素，温度因素对产率和产物组分交大；低温（０－５℃）时，槲皮互一硫酸酯为生产物。随着温度升高（５－５０℃），槲皮素二硫酸酯成分增加，但浓硫酸对槲皮素结构的破坏性增强 。
槲皮素硫酸酯制备中温度因素的影响
【摘 要】
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用浓硫酸酯化槲皮素，温度因素对产率和产物组分交大；低温（０－５℃）时，槲皮互一硫酸酯为生产物。随着温度升高（５－５０℃），槲皮素二硫酸酯成分增加，但浓硫酸对槲皮素结构的破坏性增强 。
【机 构】
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广东医学院化学教研室
【出 处】
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中国现代应用药学
【发表日期】
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1998年2期
【基金项目】
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本课题为广东省高教厅重点学科专项资金资助
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