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利用化学反应和气相色谱法测定食盐中无机碘。在强酸介质中,食盐中的无机碘被亚硝酸钠还原成游离碘,游离碘遇丙酮立刻生成碘丙酮,用气相色谱电子捕获检测器测定其含量。气相色谱柱为6%DEGS+1%H3PO4/ChromosorbW AW DMCS填充柱,柱温为80℃,三溴甲烷为内标物,碘丙酮和三溴甲烷的保留时间分别为4.0min和1.9min,样品的平均回收率为101.2%,相对标准偏差为1.9%。