MALDI-TOF-MS技术筛选牛奶中氟喹诺酮类药物

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前处理过程是整个食品安全检测过程中最耗时耗力,最繁琐,并且最影响检测结果的一环。开发高效快速省时省力的前处理方法是未来的研究方向。本文建立基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)技术快速筛选牛奶中25中氟喹诺酮类药物残留的方法。将样品和基质混合点于靶板之上,直接进入基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱进行测定,省去了繁琐的前处理过程。当牛奶中氟喹诺酮类药物残留量超过0.05 mg/kg时,可以有效检测到25种氟喹诺酮类药物残留中的18种。
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