【摘 要】
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近几年来,被国内外营养学家誉为“森林蔬菜”的蕨菜,因其具有营养丰富(每100克鲜品中含蛋白质1.6克、脂肪0.4克、糖10克,还富含钙、磷、铁、维生素 C 及纤维素等物)和蕴
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近几年来,被国内外营养学家誉为“森林蔬菜”的蕨菜,因其具有营养丰富(每100克鲜品中含蛋白质1.6克、脂肪0.4克、糖10克,还富含钙、磷、铁、维生素 C 及纤维素等物)和蕴
In recent years, the bracken, which is praised as a “forest vegetable” by nutritionists at home and abroad, is rich in nutrients (1.6 g of protein, 0.4 g of fat, and 10 g of sugar per 100 g of fresh produce, and is also rich in calcium. Phosphorus, iron, vitamin C, cellulose, etc.)
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