餐饮业的“神秘顾客”

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【正】 随着快餐业竞争的日趋激烈,国外一些经营有方的餐厅千方百计在服务质量的“软件”上下功夫。在这些快餐店里,经常会出现一些特殊的消费者,他们年龄在20岁到40岁之间,看上去温文尔雅,不管营业员或服务员态度有多差,他们决不会生气,更不会脸红脖子粗地争吵。这些被称作“神秘顾客”的人,是一些素质不合格的员工最怕遇上的。“神秘顾客”的是世界著名的快餐公司“肯德基”首创的,是“肯德基”为完善高效的监督榆查系统而设立的。它类似中国的“质量检查监督员”。之所以称之为“神秘顾客”,就是因
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