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水果虽然营养丰富,但其特性并不合适所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了某种水果,不但不容易消化吸收,还可能导致腹泻。将水果蒸着吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。盐蒸橙子——治咳嗽。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一种是那可汀,另一种是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。