【摘 要】
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高贵而古老的小麦马里兹·博雷尔小麦几乎一直是人类的伙伴。人们在法老墓穴里还活着的颗粒中以及人类首批文字记载中找到它的踪迹。小麦种类很多，其中，最有名的是软麦和硬麦。
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高贵而古老的小麦马里兹·博雷尔小麦几乎一直是人类的伙伴。人们在法老墓穴里还活着的颗粒中以及人类首批文字记载中找到它的踪迹。小麦种类很多，其中，最有名的是软麦和硬麦。小麦富含维生素Ａ、Ｂ、Ｂ１、Ｂ６、Ｅ、Ｋ、Ｄ、ＰＰ。以及无机盐，钙、镁、钾、氯、硫、氟...
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