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期刊论文
浆果加工工艺探讨
浆果加工工艺探讨
来源 :黑龙江纺织 | 被引量 : 0次 | 上传用户:htloveqy
【摘 要】
:
我国各主要林区野生、人工栽培浆果资源丰富.各种通过酶解、榨汁、打浆、浓缩等一系列工艺处理,可加工成浓缩果汁或果浆.或加工成原汁、原浆,最终可生产出系列产品.
【作 者】
:
李磐洁
【机 构】
:
黑龙江省轻工设计院,黑龙江哈尔滨,150040
【出 处】
:
黑龙江纺织
【发表日期】
:
2011年1期
【关键词】
:
果浆
加工
工艺
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我国各主要林区野生、人工栽培浆果资源丰富.各种通过酶解、榨汁、打浆、浓缩等一系列工艺处理,可加工成浓缩果汁或果浆.或加工成原汁、原浆,最终可生产出系列产品.
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