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我国各主要林区野生、人工栽培浆果资源丰富.各种通过酶解、榨汁、打浆、浓缩等一系列工艺处理,可加工成浓缩果汁或果浆.或加工成原汁、原浆,最终可生产出系列产品.
浆果加工工艺探讨
【摘 要】
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我国各主要林区野生、人工栽培浆果资源丰富.各种通过酶解、榨汁、打浆、浓缩等一系列工艺处理,可加工成浓缩果汁或果浆.或加工成原汁、原浆,最终可生产出系列产品.
【机 构】
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黑龙江省轻工设计院,黑龙江哈尔滨,150040
【出 处】
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黑龙江纺织
【发表日期】
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2011年1期
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