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食品质量安全市场准人制度实施5年来,28类食品中70%食品纳入了市场准人管理,为规范食品生产秩序,推动产业结构调整,促进食品质量总体水平的提高发挥了重要作用。自2006年9月1日起,国家质检总局开始对糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精、酱类实施市场准人管理。这是对食品质量安全市场准人制度的补充和完善,是向对食品的全面覆盖迈出的又一步。