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动物防疫监督工作直接关系到动物和人的安全,是强制性的,是政府要管的重要事项,所以必须有完整的法津法规、健全的机构和稳定的动物防疫执法队伍,以及检测设施和技术手段,实行对动物和动物产品生产的全过程的监督。畜牧业的发展,在造福人类、增加农民收入、提高人民生活质量的同时,也给人类带来了健康安全的压力。