多吃增强免疫力的食物

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  饮食养人,也能治病。尤其是一些能够增强机体免疫力的食物,人们在日常饮食应当注意多食些。
  含优质蛋白质的食物蛋白质是人体对抗传染病原体的关键物质。人体的健康有赖于血液中具有免疫功能的重要蛋白质抗体,它可以抵抗各种病毒、细菌、支原体等病原体的感染。优质蛋白质有牛奶中的酪蛋白、鸡蛋中的卵清蛋白、黄豆中的豆蛋白等。这些蛋白质在人体内的消化吸收率均在96%以上。
  含有维生素A和C的食物维生素A可以增强人体上皮细胞的功能,对感冒病毒产生抵抗力,它可以强健咽喉和肺部的黏膜,保证它们正常的新陈代谢。深绿色的蔬菜、胡萝卜都是维生素A的最佳来源。维生素C在新鲜水果和某些蔬菜中含量丰富,卷心菜、西红柿、辣椒、枣中的维生素C含量都较高,宜经常食用。
  野生蘑菇一些野生蘑菇,如牛肝菌、金针菇、蚝蘑、冬菇、香菇等,不仅有非常好的口感,对人体健康也有益处,可以增强人体的免疫功能,并有防癌作用。
  輔食灵芝、王浆等提高免疫力的药品《神农本草经》把灵芝列为上品,谓灵芝“主耳聋,利关节,保神益精,坚筋骨,好颜色,久服轻身不老延年”。现代药理研究证实,灵芝能有效地扩张冠状动脉,增加冠脉血流量,改善心肌微循环,增强心肌氧和能量的供给,并可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三酯,预防动脉粥样硬化斑块的形成;能显著提高机体的免疫功能,促进白细胞介素-2的生成,增强单核巨噬细胞的吞噬功能,提升人体的造血能力,有效地抑制癌细胞,起到抗肿瘤、防癌及辅助治疗的作用;所含的多糖、多肽等有明显的延缓衰老功效,能促进和调整免疫功能、调节代谢平衡,显著增强超氧化物歧化酶(SOD)的活性和促进细胞核内脱氧核糖核酸(DNA)的合成能力,显著清除机体产生的自由基,增加细胞的分裂代数,延缓机体衰老。人参蜂王浆能提高机体免疫力及内分泌的调节能力,并含具有防癌作用的蜂乳酸,适当辅食有益健康。
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