【摘 要】
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姜黄素是一种多酚类化合物,主要存在于姜科及天南星科植物的根茎中,是中国常用中药姜黄、郁金、莪术、石菖蒲的主要有效成分,是植物界较稀少的具有二酮的色素。姜黄素为橙色
【机 构】
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解放军第三二三医院检验科,石河子大学医学院,解放军69240部队医院超声科,新疆军区总医院新疆特殊环境医学重点实验室
【基金项目】
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军队临床高新技术重大项目(2010gxjs016)
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姜黄素是一种多酚类化合物,主要存在于姜科及天南星科植物的根茎中,是中国常用中药姜黄、郁金、莪术、石菖蒲的主要有效成分,是植物界较稀少的具有二酮的色素。姜黄素为橙色结晶粉末,味稍苦,不溶于水,在食品生产中主要用于食品染色。随着对其生理、药理研究的深入,姜黄素被发现对脑、心脏、肝脏、肺脏、胃肠、肾脏等多器官损伤具有抗氧化、抗炎、抗纤维化、抗肿瘤等作用。但其对多器官损伤保护作用的特点及机制尚不明确,未来需进一步研究。
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