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采用热水浸提法从虫草发酵菌粉中获得水溶性虫草发酵多糖（CY），该多糖以中性糖为主要成分，分子量为9．3×10^3g／mol，主链由β糖苷键连接，单糖组成为木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖。利用还原力、羟基自由基和DPPH体系对提取得到的多糖进行体外抗氧化活性测定，并以小鼠单核巨噬细胞RAW264．7模型对其进行免疫增强作用的测定。结果表明，该多糖具有较好的抗氧化性，并且呈现出一定的量效关系；能促进小鼠单核巨噬细胞增殖，并增强巨噬细胞分泌NO和TNF-α、IL-1、IL-6、IL-12等细胞因子的能力