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以花生为原料,利用超声波细胞破碎法正交试验设计优化提取其中的辅酶Q10。结果表明,超声功率为影响提取效果的极显著因素,其次是超声总时间和单次提取/间歇时间,水添加量影响最小。20g干燥后的粉碎花生中辅酶Qlo最佳提取工艺条件为超声总时间45min、超声功率300w、单次工作/间歇时问7.5s/5.Os、水添加量400mL,在该工艺条件下辅酶Qlo的最大提取量为461μg/g。