吃·“异欲爱情”的主角叫咖喱

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  “好像每个人都有特别气味/闻了才发现那是咖喱作祟……”听着孙燕姿的《神奇》,陡然有一种想吃咖喱的冲动。于是,吃咖喱的大好时节就这么到了,点一盘火辣辣的咖喱,醒醒胃,提提神,解解乏,窈窕淑女们顺带着也可以把减肥口号带去咖喱店付诸实践。
  第一次吃咖喱饭是在一个加班的晚上,打印稿子的空档发现同事竟然早已全部蒸发,而胃也已饿得有些抽疼。不知过了多久,突然传来一阵浓郁的咖喱香,溜掉的同事天使般递过来一盒咖喱鸡饭:“快趁热吃!太险了,要是再晚些,最后一盒咖喱饭就被抢了。”那是我有生以来吃过的最美味的咖喱鸡饭。等我消灭掉最后一块土豆,心满意足地抬起头时,发现他正笑意满脸地望着我:“这就对了,吃饱的女孩才漂亮。”在那一秒钟,我爱上了……
  在发给姐妹们的短信里我说:我爱上了咖喱。
  后来,我开始密切注意——咖喱源于印度,由于那里终年闷热潮湿,人们为了增加食欲并持久保存食物,便想办法将各种香料配入食物中,其所添加的香料数量从一种到十几种甚至几十种,更在不断的尝试中制成了咖喱。如今,我不再孤陋寡闻地以为咖喱就是黄色的,红、黑、绿、黄、白五彩咖喱烹饪出更精彩的食物味道。
  现在,我常去的是长乐路一家专营咖喱饭的精致小店,它在一排名品专卖店中很显眼,女孩们最喜欢这样,口欲与血拼两不误。而每次菜一上桌,鼻子总是比嘴巴更先享受到食物的美味,这全拜香料所赐,食欲便顺着这股香气提升上来。每次必吃的“奶油扁豆”和我们概念里的扁豆不是一回事,一颗颗黑黑的,和包裹它的酱融为一体,你中有我,我中有你;还有“鲜嫩椰味明虾”,黄色咖喱搭配香甜的椰浆,加上虾本身的鲜味,嚼在嘴里芳香四溢,而椰浆又冲淡了咖喱的浓重口味,女孩子最推崇这样的搭配方式。
  只是这里的咖喱不便宜,好像日本料理一样,常常让人有吃不饱的苦恼。不过,可以告诉你一个“土”吃法,就餐时不妨先点些主食,比如香蒜印式面包和奶酪印式面包,然后一块块撕开蘸着咖喱酱,那个美味啊!或是用咖喱拌白饭,既填饱了肚子,味道嘛也不错!
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